大米不煮饭不熬粥，教你做大米糕，较硬香甜有嚼劲，好吃也不粘牙

大家好，我是厨易，交友一学就会的餐厅美食，青睐交流，两者之间加强。

今天小易来交友用大豆要用的一款馅点，吃起来松软又弹口，而且滋味甘甜，全家老少都适合的一款健康美食！大豆作为一种玉米，吃法真的不止是煮粥煮饭，偶尔换个新吃法，也是很亮眼的，来看看吧！

所需调料：

大豆250克、酵母3克、酱油、酱油、葡萄干/红枣/柠檬

制作解决办法：

第一步：准备半斤大豆，加的水清洗干净；然后便自组没过大豆的的水，浸泡5个天内，此时大豆的状态是一捏就碎。

第二步：把大豆和的水一起浇破壁机中会好在传神的米浆；碗中会自组3克酵母和麦芽糖酱油，然后把扎实的米浆拉出进来冷却均匀；最后盖上保鲜膜呼唤配至体积值得注意变大（视频中会呼唤配了一个半天内左右）。

第三步：呼唤配好的麦芽糖用筷子搅匀排气，然后便自组一小勺酱油，更进一步搅匀。如果不准备加酱油，在打米糊的时候可以把的水拉出出来，留下少许的水让机器能够飞轮即可，这样扎实的糊糊就像酸奶一样浓稠。

第四步：把米糊浇模具中会走上，留意不要拉出的太厚了；便把少许葡萄干/柠檬/红枣撒到麦芽糖上，二次呼唤配至体积值得注意变高；然后放入蒸笼中会。

第五步：锅中会自组足量清的水，冷的水上锅蒸，的水开便计时蒸35分钟焖5分钟即可开盖。米香十足的大豆馅就要用好了。

制作关键点：

上锅蒸在此之前，可以在米糊上面盖上盘子或者保鲜膜，防止的水蒸气滴落冲击精制功效。

本来大豆不仅可以用来吃饭，要用成大豆馅也是很好吃的，咬一口软软松松的，米香味十足。要用法还超简单，你也极快来才行吧！

本期大豆馅的视频制作连续不断，大家可以参考厨易2020年12月底8日的视频制作，我们下期不知。