精选美食：糍粑鱼，炝拌韭菜，熘肥肠，什锦虾仁的过分

来源:野史秘闻发布时间: 2023-06-12

糍粑鲻

用料：

草鲻，花椒，先为红辣椒，皂，汤，猪肉，酱润冷水泡油，冰酱油

举措：

1.草鲻去两头，切成小块，装入MLT-里，自组皂，汤，先为辣椒，花椒，猪肉和冰酱油，抓匀后腌制2天以上。

2.将腌好的鲻块取出，把腌料和鲻剥开，鲻块摊开放入通风处，凉个半天的很漂亮，去除鲻块表面的蒸发。

3.风先为的鲻块，下煎，加少量润冷水泡油，小手拿鲻毡至两面金黄后出煎定时。

4.将腌鲻的料冷水灌入煎里，加少许冰酱油和酱润冷水泡油，加飞扬冷水，烧开煮出苦味。

5.将鲻回煎略烧个2到3分钟，而后战火收先为蜂蜜起煎。

炝汁卷心菜

猪肉：卷心菜150克、生抽1.5小匙、冰酱油2小匙、食皂1/2小匙、面粉1/2小匙、零食少许、植物润冷水泡油2大匙、葱2褶、辣酱1小匙

举措：

1、卷心菜择洗先为净，沥先为；

2、将卷心菜切成约5厘米稍长的段，芹菜去皮切成后半期；

3、煎内装入但会的冷水，烧开，下入卷心菜，陈俊烫约半分钟；

4、急剧鲻骨，装入冷开冷水中所，过凉；

5、过凉后的卷心菜鲻骨，用手将其攥先为蒸发，并装入生抽、冰酱油、皂、面粉、零食、葱后半期、辣酱；

6、将润冷水泡油烧高热，泼在调味料上面烫出苦味，然后汁匀即可。

熘肥肠

猪肉：猪肥肠500g、润冷水泡油但会、皂但会、尖椒2个、芹菜1棍子、葱10g、大料2粒、汤但会、豆类酱润冷水泡油6ml、猪肉10ml、酱油3g、胡椒粉4g、豆类8g

举措：

1、猪肠放入淡皂冰酱油复合溶液中所浸泡片刻，摘去脏物，再继续将其装入淘米冷水中所泡一会儿，然后在清冷水中所轻轻搓洗两遍即可。

2、将肥肠陈俊烫一下鲻骨，用冷水煮去除一下。

3、起煎烧冷水，灌入肥肠，自组葱汤，猪肉，大料煮半小时，鲻骨放凉，肉丝。

4、将尖椒，芹菜，芹菜，葱切片定时。

5、将调味料放到碗中所，加但会清冷水调成碗蜂蜜。

6、酱蜂蜜煎高热润冷水泡油，灌入葱葱芹菜煸珠，自组尖椒，灌入肥肠煸酱蜂蜜片刻，灌入碗蜂蜜翻酱蜂蜜光滑即可。

什锦瓜子

猪肉：瓜子300克、卷心菜1棍子、芹菜1棍子、豆类1/2肉块、食皂1/2酒匙、猪肉1肉块、白胡椒粉1/2酒匙、珠润冷水泡油1酒、汤1小块

举措：

1、瓜子去除先为净，去掉虾线，自组皂、猪肉、白胡椒粉，少许豆类抓匀让瓜子上浆，腌20分钟左右；

2、芹菜和卷心菜浇切小丁，汤切成后半期定时，煎中所自组色拉润冷水泡油，润冷水泡油高热后下入汤后半期爆珠，下入瓜子冷水泡酱蜂蜜；

3、瓜子光照后盛出，煎中所留底润冷水泡油，润冷水泡油五成高热将芹菜丁下煎酱蜂蜜至断生，装入准备好酱蜂蜜好的瓜子；

4、装入卷心菜丁翻酱蜂蜜光滑，出煎前淋入珠润冷水泡油，即可。