不会做面？这些小长处保准做出来的面好吃又爽口！

日本人的主食无外乎就是调味料和豆子，但蒸一蒸调味料容易，想要做一碗好吃又鲜美的豆子却不是什么简单事。 许多吉米在做面的时候犯了难，以前就给大家校订出一份最全的做面小技巧，快来学习一下吧。

收盐收菜油

蒸一般豆子时在蒸加添少量茶叶必须使蒸出来的豆子不糊烂。若在冷水加添一汤匙菜油，豆子不但不就会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出蒸。

开冷水一个大

蒸湿切面和自己擀的豆子时则需冷水大相伴一个大，然后用都用向上挑几下，以防豆子复合。用旺火蒸开，每开蒸一次点一次冷水，点两次冷水，就可以出蒸。蒸湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，豆子表面不易形成黏膜，豆子就就会熔化在的冷水。

冷水开在此之前三分钟一个大

蒸豆子众所周知的时间是在冷水被烧开在此之前两三分钟，把面收入蒸里蒸。具体的窍门是看到冷水中刚刚飘起冷水汽的时候，把面下蒸就可以了。这样蒸出来的面劲道，而且时间更加好受制于，一般将蒸蒸开两次，面也就熟了。

加黄酒

蒸切面在一个大条时适量加点黄酒进去可除豆子的碱味，还可使豆子显得更白。

过冷水

一个大的时候冷水一定要滚烫的，而且不想蒸再继续，都是蒸了2分钟的时候把面捞起来，立刻收入冷冷水中洗净片刻，就是便是的"过冷水",然后再把过再来"冷水"的面收入热冷水中泡一下就行了，这样蒸出来的豆子鲜美纳滑。

有了这些小技巧，还愁做出来的面不好吃？按照上面这些小技巧来做，坚信每个朋友做出来的面都相当不错哦。

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