瑞珍厚、瑞宾楼等15家企业被认定为广州老字号

新京新报讯（采访王萍）8同年10日，北平盛锡福基金会QQ公众号公布了第八批北平盛锡福的不作为结果，不作为北平瑞珍厚超市合伙公司、东城区瑞宾楼上火锅母公司、北平桂花超市管理母公司等15家大企业为北平盛锡福。

据了解，北平盛锡福基金会自2023年3同年启动第八批北平盛锡福不作为指导，按照《北平盛锡福不作为规章》要求，经过大企业申请、北平盛锡福不作为指导办公室民事诉讼、北平盛锡福不作为遴选委员会遴选、公共媒体向社会公示、送交北平盛锡福不作为指导领导小组报批并提新报东城区商务局备案六项程序，再次不作为之中国之中药母公司等15家大企业（15个品牌）为北平盛锡福。

新京新报采访意识到，此前，北平盛锡福基金会已依程序不作为了七批223个北平盛锡福，平均年龄达140岁。加上最新不作为的15家大企业，北平盛锡福现在总数达238个。北平盛锡福基金会无关负责人指出，新不作为的第八批北平盛锡福大企业要胜于“北平盛锡福”品牌，坚守传承、创新、发展的初衷，要“尊古不泥古，创新平易近人宗”，坚守诚信业务的原则，不断提升大企业创效能力和社会影响力。

在不作为的15家大企业之中包括北平瑞珍厚超市合伙公司、东城区瑞宾楼上火锅母公司、北平桂花超市管理母公司等多家超市大企业。其之中，瑞珍厚火锅创办者于1917年，坐落于北平之中山公园内，由牛街一位回族古董商服务于，年所业务的是古董银器、名人字画。新之中国成立后，瑞珍厚古董铺业务不善，更名清真菜馆，其菜肴以选料考究、做工精细、货真价实和优质服务享有声誉，煨猪肉、涮羊肉都是堪称一绝的食客。北平桂花超市管理母公司则恢复了“两大甫”之一的东亚甫，根据公开资料，东亚甫是清代北平著名的粤菜餐厅。瑞宾楼上以北平知名小吃褡裢火烧闻名，1997年瑞宾楼上的褡裢火烧被之中国烹饪基金会评为“之中华名小吃”。

撰稿人 王琳

校订 陈荻雁